Αν η Carlsberg έκανε μικροσκόπια: Το μικρότερο μπουκάλι μπύρας στον κόσμο έχει το μέγεθος ενός κόκκου ρυζιού – και είναι γεμάτο με μια μόνο σταγόνα lager
Υπάρχει πάντα ένας φίλος που επιμένει να πιει ένα «πολύ γρήγορο ποτό» προτού πρέπει να γυρίσουν σπίτι. Τώρα, η Carlsberg μπορεί να έχει την απάντηση για αυτούς – τη μικρότερη μπύρα στον κόσμο. Η δανική εταιρεία ζυθοποιίας δημιούργησε ένα μικροσκοπικό μπουκάλι γεμάτο με μία μόνο σταγόνα lager, με ετικέτα Carlsberg και σφραγισμένο καπάκι. Με ύψος μόνο 12 mm (0,47 ίντσες), το αξιολάτρευτο μικρό μπουκάλι έχει περίπου το ίδιο μέγεθος με έναν κόκκο ρυζιού. Περιέχει μόλις 0,05 χιλιοστόλιτρα (0,005 εκατοστά) υγρού για την ακρίβεια, ή μόλις 0,008 τοις εκατό από αυτό που θα βρείτε σε μια πίντα! Οι αξιοσημείωτες φωτογραφίες δείχνουν το μικροσκοπικό γυάλινο δοχείο με ένα κανονικό μπουκάλι για σύγκριση – και η διάσημη ζυθοποιία επιμένει ότι δεν παράγονται από AI. Σύμφωνα με την Carlsberg, το μπουκάλι είναι ένα έργο τέχνης που ελπίζει να «εμπνεύσει τους ανθρώπους να πίνουν με πιο υπεύθυνο και μετριοπαθή τρόπο». «Για να προωθήσουμε την υπεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ, παρουσιάζουμε την πιο μετριοπαθή ιδέα μας», δήλωσε ο Casper Danielsson, επικεφαλής επικοινωνίας στην Carlsberg Σουηδία. Περιέχει μόνο μία σταγόνα μη αλκοολούχου μπύρας – 0,05 χιλιοστόλιτρα για την ακρίβεια, ή μόλις 0,008 τοις εκατό από αυτό που θα βρείτε σε μια πίντα. ένα χιλιοστόλιτρο και είναι τόσο μικρό που είναι εύκολο να το χάσετε. «Αλλά το μήνυμα είναι πολύ μεγαλύτερο – θέλουμε να υπενθυμίσουμε στους ανθρώπους τη σημασία του να πίνουν υπεύθυνα». Το μικροσκοπικό γυάλινο μπουκάλι έχει δημιουργηθεί ειδικά από την Glaskomponent, μια σουηδική εταιρεία που ειδικεύεται στην φυσήξη γυαλιού για εργαστηριακό εξοπλισμό. Η Åsa Strand, ένας μικροσκοπικός καλλιτέχνης από τη Σουηδία συνήθιζε να φτιάχνει κομμάτια για κουκλόσπιτα, έφτιαχνε και εφάρμοζε το αποσπώμενο καπάκι, την ετικέτα και τα μελάνια. Φυσικά, μια βοήθεια 0,05 χιλιοστών του λίτρου ακόμη και του πιο δυνατού ποτού που είναι γνωστό στην ανθρωπότητα δεν θα μεθύσει κανέναν στο παραμικρό. Αλλά ως μέρος της εκστρατείας της για την ενθάρρυνση της μέτριας και υπεύθυνης κατανάλωσης, η Carlsberg γέμισε το μπουκάλι με μη αλκοολούχα μπύρα. Παρασκευάστηκε ειδικά στο πειραματικό ζυθοποιείο Carlsberg στο Falkenberg της Σουηδίας, για να προσφέρει μια «έντονη γευστική εμπειρία» για να αντισταθμίσει τη μικρή δόση. Το RISE, ένα σουηδικό κρατικό ινστιτούτο έρευνας και καινοτομίας, κατέστησε δυνατή την πλήρωση του μπουκαλιού χρησιμοποιώντας εξαιρετικά στενούς σωλήνες σχεδιασμένους για οπτικές ίνες. Αξιοσημείωτες φωτογραφίες δείχνουν το μικροσκοπικό γυάλινο δοχείο με ένα κανονικό μπουκάλι για σύγκριση – και η διάσημη ζυθοποιία επιμένει ότι δεν είναι τεχνητή νοημοσύνη Σύμφωνα με την Carlsberg, το μπουκάλι είναι ένα έργο τέχνης που ελπίζει να «εμπνεύσει τους ανθρώπους να πίνουν με πιο υπεύθυνο και μέτριο τρόπο» Lager ή ale; Η μπύρα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τέσσερα βασικά συστατικά – νερό, βυνοποιημένους κόκκους (όπως ελάχιστα ή σιτάρι), μαγιά και λυκίσκο. Όλες οι μπύρες, εξ ορισμού, είναι είτε ale είτε lager, ανάλογα με τον τύπο μαγιάς που χρησιμοποιούν. Οι λάγκερ ζυμώνονται χρησιμοποιώντας μαγιά ζύμωσης πυθμένα σε ψυχρές θερμοκρασίες, ενώ οι μπίρες ζυμώνονται με μαγιά ζύμωσης κορυφής σε θερμότερες θερμοκρασίες. Τα λάγκερ γενικά τείνουν να έχουν ανοιχτό χρυσό χρώμα (αν και υπάρχουν τζετ μαύρες λάγκερ). Οι μπίρες, εν τω μεταξύ, περιλαμβάνουν στυλ όπως η μπίρα (συμπεριλαμβανομένης της Γκίνες), τα πικρά και τα ελάχιστα κρασιά. Σήμερα, περισσότερο από το 90 τοις εκατό της μπύρας που παράγεται παγκοσμίως είναι λάγκερ και όχι μπίρα. «Η κατασκευή και η εφαρμογή του χρώματος, του καπακιού και της ετικέτας για ένα μπουκάλι ύψους μόλις δώδεκα χιλιοστών ήταν απίστευτα προκλητική και διασκεδαστική», είπε η κ. Strand. «Δεν υπήρχε καθιερωμένος τρόπος για να γίνει αυτό, αλλά με ακρίβεια, υπομονή και δημιουργικότητα καταφέραμε να το κάνουμε να λειτουργήσει.» Οι ειδικοί έφτιαξαν πολλά πρωτότυπα, αλλά αυτό είναι το μικρότερο – και τώρα σχεδιάζουν να το εκθέσουν δημόσια στο Μουσείο Carlsberg στην Κοπεγχάγη. Τώρα, καλούν τους μαθητές του KTH Royal Institute of Technology στη Στοκχόλμη να τους ξεπεράσουν. Ως μέρος ενός διαγωνισμού, ο δημιουργός μιας ακόμη μικρότερης μπύρας θα κερδίσει 10.000 SEK (795 £) και μια επίσκεψη στο Ερευνητικό Εργαστήριο Carlsberg στην Κοπεγχάγη. Κατάλληλα, στη βιομηχανία ζυθοποιίας, μια «μικρή» μπύρα δεν σχετίζεται απαραίτητα με το μέγεθος της μερίδας, αλλά την αλκοολική περιεκτικότητα της μπύρας. Για παράδειγμα, η ζυθοποιία Small Beer με έδρα το Λονδίνο είναι γνωστή για την παραγωγή μπύρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συνήθως κάπου μεταξύ 0,5 τοις εκατό και 2,8 τοις εκατό. Είναι ενδιαφέρον ότι η Gen Z, όσοι γεννήθηκαν μεταξύ 1996 και 2010, πίνουν λιγότερο σε σύγκριση με τις παλαιότερες γενιές, σύμφωνα με έρευνες και μελέτες. Το μικροσκοπικό γυάλινο μπουκάλι έχει δημιουργηθεί ειδικά από την Glaskomponent, μια σουηδική εταιρεία που ειδικεύεται στην εμφύσηση γυαλιού για εργαστηριακό εξοπλισμό Η Carlsberg λέει ότι η τελευταία της δημιουργία αποτελεί μέρος της πλούσιας ιστορίας της «καινοτομίας και έρευνας» από τότε που ιδρύθηκε το 1847 από τον Δανό βιομήχανο JC Jacobsen. Ήταν στο εργαστήριο Carlsberg στην Κοπεγχάγη το 1883 που ο Emil Christian Hansen, επικεφαλής του τμήματος φυσιολογίας, ανέπτυξε μια μέθοδο για τον καθαρισμό της μαγιάς, καθιστώντας δυνατή την παραγωγή ποιοτικής μπύρας από κάθε μπύρα. Πάνω από μια δεκαετία αργότερα, ο Δανός χημικός Søren Sørensen που εργαζόταν στο εργαστήριο κατέληξε στην ιδέα του pH, το οποίο εξακολουθεί να βοηθά στον έλεγχο της γεύσης και στην πρόληψη της μόλυνσης από μικροοργανισμούς. Πιο πρόσφατα, η Carlsberg δημιούργησε το ‘ZerO2 καπάκι’ για τα μπουκάλια της που αφαιρεί το οξυγόνο από το υγρό και το κάνει πιο φρέσκο γεύση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. ΠΟΤΕ ΑΡΧΙΣΑΝ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΝΑ ΠΙΝΟΥΝ ΜΠΥΡΑ; Οι άνθρωποι είχαν μακρά ιστορία κατανάλωσης αλκοόλ. Πιστεύεται ότι οι πρωτόγονοι πολιτισμοί της Μεσοποτανίας θα μπορούσαν να παρασκεύαζαν υπολείμματα βυνοποιημένου κριθαριού ήδη από το 10.000 π.Χ., αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία για αυτό. Η πρώτη απόδειξη της κατανάλωσης μπύρας χρονολογείται από τη Βόρεια Κίνα, πριν από 9.000 χρόνια. μέλι, και είναι το παλαιότερο γνωστό ποτό που έχει υποστεί ζύμωση στην ιστορία – παλαιότερο ακόμη και από το κρασί. Η παλαιότερη απόδειξη κατανάλωσης μπύρας χρονολογείται από τη Βόρεια Κίνα πριν από 9.000 χρόνια Για να γίνει το καλαμπόκι αλέστηκε και εμποτίστηκε στο στόμα του παρασκευαστή για να μετατρέψει τα άμυλα του καλαμποκιού σε ζυμώσιμα σάκχαρα – προτού «φτύσει» στην μπύρα. αναστέλλει και κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο πνευματικοί. Πιστεύεται ότι οι Αιγύπτιοι άρχισαν να παρασκευάζουν μπύρα γύρω στο 5.000 π.Χ., σύμφωνα με τους παπύρους. Παρασκεύαζαν είδη όπως χουρμάδες, ρόδια και άλλα ιθαγενή βότανα. Γύρω στο 3150 π.Χ., οι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν ζυθοποιεία βιομηχανικής κλίμακας για να φτιάχνουν την μπύρα για τους εργάτες της. από τη Μέση Ανατολή μέχρι την Ευρώπη, όπου η αφθονία των καλλιεργειών κριθαριού παρείχε πολλά ακατέργαστα συστατικά για τους ζυθοποιούς. Οι ειδικοί βρήκαν τώρα στοιχεία ζυθοποιίας στην Ελλάδα κατά την Εποχή του Χαλκού. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτοί οι προϊστορικοί άνθρωποι διασκέδαζαν με αλκοολούχα ποτά για γιορτές όλο το χρόνο και όχι μόνο όταν τα σταφύλια θεωρούνταν ως ώριμα. νερό. Ήταν κατά τον Μεσαίωνα που το βυνοποιημένο κριθάρι έγινε η κύρια πηγή ζάχαρης που είχε υποστεί ζύμωση και η μπύρα έγινε το ρόφημα που γνωρίζουμε σήμερα.
Δημοσιεύτηκε: 2025-10-22 12:54:00
πηγή: www.dailymail.co.uk
