Γιατί οι ειδικοί προωθούν τώρα την τακτική κατανάλωση ΚΡΑΣΙΟΥ για «μακροζωία» – καθώς οι γιατροί μοιράζονται την άποψή τους για την αμφιλεγόμενη «έρευνα»
Ένας κορυφαίος ερευνητής μακροζωίας έχει πυροδοτήσει συζητήσεις σχετικά με το εάν η τακτική κατανάλωση κόκκινου κρασιού θα μπορούσε να συμβάλει σε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής – αλλά οι γιατροί υποστηρίζουν ότι τα στοιχεία που υποστηρίζουν τα οφέλη για την υγεία είναι σε μεγάλο βαθμό περιστασιακά. Ο Dan Buettner έχει περάσει δεκαετίες μελετώντας τις συνήθειες του τρόπου ζωής των κατοίκων σε περιοχές γνωστές ως «Μπλε Ζώνες», όπου οι κοινότητες απολαμβάνουν σταθερά αξιοσημείωτες μακροχρόνιες κοινότητες. Πρόσφατα άνοιξε μια συζήτηση για το πώς οι πολίτες στις Μπλε Ζώνες πίνουν συνήθως ένα ποτήρι κρασί κάθε μέρα. Δημοσιεύοντας ξανά ένα βίντεο για το θέμα από τον συνάδελφο ερευνητή της μακροζωίας Stephen Moore, ο Dan μοιράστηκε τη δική του λεζάντα, η οποία έγραφε: «Το 87 τοις εκατό των 90χρονων στις Μπλε Ζώνες της Μεσογείου αναφέρουν ότι πίνουν κρασί καθημερινά. «Θα μπορούσαν να ζήσουν περισσότερο αν δεν έπιναν καθόλου; Ισως. Αλλά αυτό που είναι αναμφισβήτητο είναι ότι το κρασί ήταν μέρος της διατροφής και της κουλτούρας τους εδώ και χιλιετίες, και είναι εξίσου πιθανό ότι αν τους αφαιρούσαμε το κρασί, θα ζούσαν μικρότερες ζωές.»Το βίντεο περιστερούσε επίσης την αμφιλεγόμενη φύση της κατανάλωσης κρασιού και τη συζήτηση για το «μέτρο» έναντι της «επιστήμης». Η επιστήμη λέει ότι αυτό είναι δηλητήριο. Αλλά οι Μπλε Ζώνες το αποκαλούν φάρμακο. Ποιος έχει δίκιο λοιπόν;». ρώτησε ο Stephen στο κλιπ. «Η επιστήμη μπορεί να μετρήσει τα μόρια του κρασιού και να το χαρακτηρίσει ως τοξικό. Αλλά η επιστήμη δεν μπορεί να εξηγήσει γιατί οι άνθρωποι που το πίνουν καθημερινά ζουν περισσότερο, πιο δυνατοί, πιο υγιείς και πιο χαρούμενοι από εκείνους που δεν το πίνουν ». Ο Dan Buettner είναι ειδικός στη μακροζωία που είναι διάσημος για τη μελέτη των συνηθειών του τρόπου ζωής των κατοίκων σε περιοχές γνωστές ως «Μπλε Ζώνες», όπου οι κάτοικοι ζουν τακτικά έως και άνω των 100 ετών Ο προπονητής υγείας Stephen Moore, ο οποίος ενδιαφέρεται επίσης για τη μακροζωία, μοιράστηκε πρόσφατα ένα βίντεο που συζητά πώς απολαμβάνουν τακτικά το κρασί από τους κατοίκους. οι Μπλε Ζώνες, πίνουν κρασί καθημερινά, αλλά και κινούνται, γελούν, τρώνε αληθινό φαγητό, συνδέονται, μένουν απασχολημένοι με τον εορτασμό της δικής τους ζωής – όχι να περιηγούνται στη ζωή κάποιου άλλου», είπε. «Ο τρόπος ζωής τους, πιστέψτε με, είναι υπό έλεγχο. Και το κρασί απλώς ενισχύει την εμπειρία.”Αλλά αν οι συνήθειες του τρόπου ζωής σας είναι σε χάος, τότε ίσως το ίδιο ποτήρι να γίνει τοξικό. Ενώ και οι δύο ειδικοί αναφέρουν την πιθανότητα σύνδεσης μεταξύ μέτριας κατανάλωσης κρασιού και μακροζωίας, η γιατρός της Αυστραλίας Dr Hester Wilson προειδοποιεί ότι τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία του κρασιού βασίζονται κυρίως στην “αυθαίρετη κατανάλωση από τους αυθαίρετους” ανθρώπους. Ο καθηγητής Luigi Fontana του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ, του οποίου η περιοχή ενδιαφέροντος είναι η υγεία και η μακροζωία, συμφώνησε επίσης ότι «δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία» που να υποστηρίζουν θεωρίες ότι η κατανάλωση κρασιού σε ηλικιωμένους που ζουν στις Μπλε Ζώνες συσχετίζεται με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της Ζώνης», σημειώνει ο Δρ Wilson. «Μεγάλο μέρος αυτής της αφήγησης έχει ενισχυθεί μέσω των social media και των δημοφιλών βιβλίων, αλλά δεν αντικατοπτρίζει τα επιδημιολογικά δεδομένα». είπε. «Δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι οι άνθρωποι που πίνουν τακτικά κρασί ζουν περισσότερο, πιο υγιείς ή πιο δυνατές. Στην πραγματικότητα, το αντίθετο είναι πιο συνεπές με τα μηχανιστικά και επιδημιολογικά δεδομένα», πρόσθεσε ο καθηγητής υγείας. Ο Dan Buettner μοιράστηκε εκ νέου και επαίνεσε το βίντεο του Stephen Moore, προσθέτοντας τις δικές του παρατηρήσεις σχετικά με τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ των ηλικιωμένων πολιτών που κατοικούν στις Μπλε Ζώνες. Είναι ενδιαφέρον, ωστόσο, η Δρ Wilson επισημαίνει ότι η ιατρική της άποψη είναι πιο κοντά στο κύριο συμπέρασμα του Dan και του Stephen από ό, τι μπορεί να περιμένουν πολλοί. «Βασικά, αυτό που πραγματικά λένε είναι ότι στην πραγματικότητα δεν είναι για το κρασί, είναι για την υπόλοιπη ζωή σου», είπε. «Κατά τη γνώμη μου, όλα έχουν να κάνουν με έναν υγιεινό τρόπο ζωής: άσκηση, διαχείριση του άγχους, αρκετό ύπνο, καλό φαγητό, κοινωνική ζωή», είπε. «Για μερικούς ανθρώπους, το να έχουν αυτό το ποτήρι κρασί είναι μέρος αυτής της ποιότητας ζωής, επειδή κάνουν ήδη όλα τα άλλα καλά πράγματα». καρδιαγγειακό κίνδυνο, όσοι πίνουν πολύ είχαν επίσης αυξημένο κίνδυνο, αλλά οι μέτριοι πότες έπεσαν στη μέση με χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Ωστόσο, ο Δρ Wilson αντιμετωπίζει τις πολλές προειδοποιήσεις της μελέτης. «Αυτό δεν είναι πραγματικό στοιχείο – είναι απλώς μια παρατήρηση πληθυσμού», είπε. «Η πραγματικότητα είναι ότι, πιθανότατα τότε, η ομάδα των μη πότων περιελάμβανε άτομα που δεν έπιναν επειδή είχαν ήδη προβλήματα υγείας, επομένως ήταν ένα αυθαίρετο εύρημα.» Ο Δρ Wilson αναγνωρίζει ότι το κόκκινο κρασί ιδιαίτερα έχει διαφημιστεί έντονα για τα οφέλη του στην υγεία, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες. Η Αυστραλιανή γενική ιατρός Dr Hester Wilson σκέφτηκε τη θεωρία που εκφράζει τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης κρασιού και μακροζωίας – αλλά υποστήριξε ότι δεν είχε στοιχεία και ήταν τελικά πολύ απλοϊκή για να συμπεράνει ότι η κατανάλωση κρασιού σχετίζεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Επιπλέον, λέει ότι πιθανότατα θα χρειαστεί να πίνετε μια ανθυγιεινή ποσότητα κρασιού για να αποκτήσετε σημαντική πρόσληψη πολυφαινόλης, με αυτούς τους κινδύνους να υπερτερούν των οφελών. Πού αφήνει αυτό το κρασί σε σχέση με την υγεία; Παρά τα μερικά πιθανά οφέλη, η ιατρική συναίνεση παραμένει: «Το αλκοόλ είναι επιβλαβές». Το αλκοόλ είναι καρκινογόνο κατηγορίας 1, μαζί με πράγματα όπως ο αμίαντος και το κυάνιο», τονίζει ο Δρ Wilson. Γι’ αυτό οι οδηγίες για ασφαλή κατανάλωση αλκοόλ είναι «λιγότερα από 10 τυπικά ποτά την εβδομάδα και όχι περισσότερα από τέσσερα σε κάθε περίπτωση, ακόμη και σε αυτά τα επίπεδα κινδύνου». Αυτό επαναλαμβάνεται από τον καθηγητή Fontana, ο οποίος λέει: «Τα καλύτερα τρέχοντα στοιχεία δείχνουν ότι λιγότερο αλκοόλ είναι καλύτερο και κανένα δεν είναι το ασφαλέστερο για τη μακροπρόθεσμη γνωστική υγεία». Ο Δρ Hester Wilson, ο οποίος είναι γενικός γιατρός της Αυστραλίας και πρόεδρος της ειδικής ομάδας συμφερόντων του RACGP στον εθισμό, είπε ότι τελικά κάθε είδους κατανάλωση αλκοόλ προσελκύει κινδύνους για την υγεία – τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα, οποιαδήποτε ποσότητα αλκοόλ εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με την οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ, τα ατυχήματα που σχετίζονται με το αλκοόλ και το hangover. Αλλά ακόμη πιο ανησυχητικά είναι τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. «Για εμάς στη γενική πρακτική, ανησυχούμε για τους ανθρώπους που πίνουν καθημερινά και σε μεγάλες ποσότητες, γιατί αυτό είναι απίστευτα επιβλαβές», είπε ο Δρ Wilson. «Το αλκοόλ μακροπρόθεσμα θα βλάψει τον εγκέφαλό σας, την καρδιά, το συκώτι σας και θα αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου. Αυτός ο κίνδυνος καρκίνου αυξάνεται όσο περισσότερο πίνετε», είπε. Η Δρ Wilson συμβουλεύει οποιονδήποτε προσπαθεί να μείνει έγκυος, που είναι έγκυος ή θηλάζει, να αποφεύγει το αλκοόλ εξ ολοκλήρου λόγω των κινδύνων που έχει για το αναπτυσσόμενο μωρό. Συνιστά επίσης στους νέους να αποφεύγουν να πίνουν μέχρι την ηλικία των 25 ετών – πολύ πάνω από το νόμιμο όριο των 18 ετών – με βάση στοιχεία ότι το αλκοόλ μπορεί να βλάψει τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο. – ανεξάρτητα από την ηλικία σας – να λάβετε υπόψη τις συνθήκες υπό τις οποίες πίνετε. “Αυτή είναι μια νόμιμη ουσία και ένα περιστασιακό ποτήρι κρασί ως μέρος μιας κοινωνικής περίστασης, ένα γεύμα, μαζί με καλό φαγητό, άσκηση και ψυχική υγεία, είναι μάλλον εντάξει.” Είναι πολύ σημαντικό να μιλήσετε εάν ανησυχείτε ότι πίνετε υπερβολικά. «Για τους περισσότερους ανθρώπους, το αλκοόλ είναι ένα περιστασιακό ποτό», είπε. «Αλλά αν παρατηρείτε ότι νιώθετε μεγαλύτερη κατάθλιψη όταν πίνετε, ή αρχίζει να κυριεύει τη ζωή σας, ή προσπαθείτε να το διαχειριστείτε για να διαχειριστείτε το άγχος ή αρχίσετε να σκέφτεστε, «Γεεε, δεν μπορώ χωρίς αυτό», αυτό είναι το σημείο να αναζητήσετε βοήθεια. Αναζητήστε το νωρίς.” Από την άποψή μου, υπάρχουν άνθρωποι στην κοινότητά μας που υποφέρουν, που δεν αναζητούν βοήθεια επειδή νιώθουν ντροπή ή δεν ξέρουν πού να πάνε ή πιστεύουν ότι πρέπει να το διαχειριστούν μόνοι τους. Αλλά όσο νωρίτερα ζητήσετε βοήθεια, τόσο πιο γρήγορη είναι η ανάρρωση. Και ο γιατρός σας είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε».
Δημοσιεύτηκε: 2025-11-21 01:49:00
πηγή: www.dailymail.co.uk
