Καλύτερα δώρα για πεζοπόρους, ταξιδιώτες με σακίδια, υπαίθριους ανθρώπους (2025)
Αφού προτείνατε ένα τσεκούρι, μια ξυλόσομπα και μια μίνι φυσούνα, θα έπρεπε να το έχετε δει αυτό να έρχεται. Αυτό που χρειάζεστε για να ολοκληρώσετε το πακέτο πλήρους φωτιάς είναι το Cooking On Fire, ένα υπέροχο βιβλίο με συνταγές και τεχνικές για μαγείρεμα σε ανοιχτή φλόγα. Το Cooking on Fire έχει έναν καλό συνδυασμό συνταγών, που κυμαίνονται από απλά και νόστιμα λαχανικά έως αργά μαγειρεμένα κρέατα που απαιτούν ώρες. Υπάρχει επίσης άφθονο υπόβαθρο για διαφορετικούς τύπους πυρκαγιών και τεχνικές μαγειρέματος, καθώς και όλος ο εξοπλισμός που μπορεί να θέλετε να μαγειρέψετε διάφορα πράγματα (για παράδειγμα: σούβλες, διχαλωτά μπαστούνια, τηγάνια από χυτοσίδηρο και ούτω καθεξής). Είναι ό,τι χρειάζεστε—εε, συγγνώμη, ο φίλος σας στην ύπαιθρο—για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε στη φωτιά. Αυτό που πραγματικά θέλω να δοκιμάσω είναι η φωτιά μέσα σε μια τεχνική κορμού που απεικονίζεται στο εξώφυλλο, αλλά δεν το έχω καταφέρει ακόμα. Μέχρι στιγμής είχα την ευκαιρία να φτιάξω μόνο τη χοιρινή κοιλιά στη σχάρα, με ψητά καρότα και κέικ «Krabbelurer» για επιδόρπιο. Όλα ήταν εξαιρετικά, αν και φυσικά, ίσως αυτός ο παγκόσμιος κανόνας ισχύει περισσότερο εδώ παρά για οποιαδήποτε άλλη μορφή μαγειρέματος: τα αποτελέσματά σας μπορεί να διαφέρουν. Τελικά, όμως, αυτό δεν είναι πραγματικά ένα δώρο για τη μαγειρική. Είναι δώρο να μας υπενθυμίζει σε όλους να επιβραδύνουμε και να πάρουμε το χρόνο σας, με το φαγητό και οτιδήποτε άλλο.
Δημοσιεύτηκε: 2025-11-19 15:00:00
πηγή: www.wired.com
