Κακές δίαιτες που αφήνουν εκατομμύρια ανθρώπους να στερούνται οκτώ βασικών βιταμινών και μετάλλων
Από PAT HAGAN – ΡΕΠΟΡΤΕΡ Δημοσίευση: 18:19 EST, 20 Νοεμβρίου 2025 | Ενημερώθηκε: 18:19 EST, 20 Νοεμβρίου 2025 Εκατομμύρια παιδιά και ενήλικες στη Βρετανία ενδέχεται να στερούνται τουλάχιστον οκτώ βιταμίνες και μέταλλα ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία, σύμφωνα με μια μελέτη. Οι ερευνητές είπαν ότι η ανθυγιεινή διατροφή και η μαζική κατανάλωση εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων τροφοδοτούν επικίνδυνες συνήθειες. Οι επιστήμονες εξέτασαν την πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων σε 1.505 ενήλικες και παιδιά. Συνέκριναν τη μέση κατανάλωση κάθε ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό με τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDI) που απαιτείται για να παραμείνουμε υγιείς και να αποτρέψουμε τις χρόνιες ασθένειες. Βρέθηκαν ανησυχητικές ελλείψεις σε τουλάχιστον οκτώ βιταμίνες και μέταλλα –ή «μικροθρεπτικά συστατικά». 550 mg για κάτω των 10 ετών και 700 mg για ενήλικες. Ακόμη μεγαλύτεροι αριθμοί έλειπαν σε κάλιο, το οποίο διατηρεί τα νεύρα και τους μύες σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Εκατομμύρια παιδιά και ενήλικες στη Βρετανία μπορεί να στερούνται τουλάχιστον οκτώ βιταμινών και μετάλλων ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία, διαπίστωσε μια μελέτη (εικόνα αρχείου) Το ένα τρίτο των εφήβων και περισσότερο από το ένα τέταρτο των ηλικιωμένων δεν είχαν την RDI επειδή δεν έτρωγαν αρκετά δημητριακά πρωινού, βόειο κρέας, πουλερικά, φρούτα ή λαχανικά. Εν τω μεταξύ, εκατομμύρια άνθρωποι αποτυγχάνουν να λάβουν αρκετή βιταμίνη D – ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά του σώματος και απαραίτητο για γερά δόντια, οστά και μύες. Τα λιπαρά ψάρια, τα αυγά και το κόκκινο κρέας είναι επίσης καλές πηγές. Το NHS συνιστά σε όλους να λαμβάνουν καθημερινά συμπλήρωμα βιταμίνης D δέκα μικρογραμμαρίων από τον Οκτώβριο έως τις αρχές Μαρτίου. Ωστόσο, η μελέτη διαπίστωσε ότι μόνο ένα στα πέντε παιδιά και το ένα τέταρτο όλων των ενηλίκων είχαν υγιή επίπεδα της βιταμίνης «ηλιοφάνεια». Άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά που λείπουν από τις δίαιτες ήταν το μαγνήσιο, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Α, το φυλλικό οξύ (Β9) και το σελήνιο, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων και της γρίπης. με τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά να εγκαταλείπονται υπέρ φθηνότερων, λιγότερο υγιεινών επιλογών. Οι ερευνητές κάλεσαν την κυβέρνηση να εξετάσει τρόπους για να ενισχύσει τη δημόσια κατανάλωση βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως η ενίσχυση περισσότερων τροφών με αυτά ή με την προώθηση συμπληρωμάτων. Η έκθεση, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food and Nutrition Sciences, ανέφερε ότι υπήρχε μικρή βελτίωση στην κατανάλωση βιταμινών και μετάλλων την τελευταία δεκαετία. Συνεχίζοντας να βλέπουμε μια πτώση στη διατροφή για τη δημόσια υγεία. «Αυτές που είναι πιο ευάλωτοι στην ανεπαρκή πρόσληψη περιλαμβάνουν γυναίκες, γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία και έφηβοι. Εάν τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών συνεχίσουν να είναι φτωχά και κάτω από τα συνιστώμενα επίπεδα, η μελλοντική υγεία και ευεξία του έθνους θα μπορούσε να κινδυνεύσει.» Ο Tom Sanders, καθηγητής Διατροφής και Διαιτολογίας στο King’s College του Λονδίνου, είπε: «Ανησυχώ ότι η πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών έχει μειωθεί και είναι σημαντικό να εντοπιστούν οι λόγοι για τους οποίους. είναι κλινικά ανεπαρκείς σε βιταμίνες και μέταλλα». Μοιραστείτε ή σχολιάστε αυτό το άρθρο: Κακές δίαιτες που αφήνουν εκατομμύρια ανθρώπους να στερούνται οκτώ βασικών βιταμινών και μετάλλων
Δημοσιεύτηκε: 2025-11-20 23:19:00
πηγή: www.dailymail.co.uk
