Οι φυτικές τροφές μειώνουν το βάρος του καρκίνου, του διαβήτη
Περίπου το 35% των κατοίκων της Ινδίας είναι χορτοφάγοι. | Photo Credit: Dan Gold/Unsplash Μια αναφορά τον Ιούλιο του 2024 από τον V. Viallon και τους συνεργάτες του (Scientific Reports 14, 16330) συζήτησε τη χρήση ενός δείκτη υγιεινού τρόπου ζωής (HLI) για τη διερεύνηση των αποτελεσμάτων συγκεκριμένων ασθενειών. Οι συγγραφείς μελέτησαν τον τρόπο με τον οποίο ο ατομικός τρόπος ζωής συσχετίστηκε με την έκβαση της νόσου. Χρησιμοποίησαν δεδομένα από την European Perspective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) και τον κίνδυνο για το πώς ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2, ο καρκίνος και οι καρδιαγγειακές διαταραχές προκαλούν πρόωρο θάνατο. Ορισμένοι από αυτούς τους τρόπους ζωής περιελάμβαναν επίσης ανθυγιεινές πρακτικές όπως το κάπνισμα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, οι διατροφικές συνήθειες, η παχυσαρκία (υπερβολικό λίπος στο σώμα) και ο υπερβολικός ύπνος. Στο ίδιο πνεύμα, μια εργασία του Reynaldo Cordova από την Ισπανία και συνεργατών από τη Δανία, τη Νότια Κορέα, τη Βόρεια Ιρλανδία-Ηνωμένο Βασίλειο και τη Δανία, με τίτλο «risk-specific-based diet» πολυνοσηρότητα καρκίνου και καρδιομεταβολικές ασθένειες: μια προοπτική ανάλυση» δημοσιεύτηκε στο τεύχος Αυγούστου 2025 του The Lancet – Healthy Longevity. Ο όρος «πολυνοσηρότητα» αναφέρεται στην παρουσία δύο ή περισσότερων μακροχρόνιων (χρόνιων) καταστάσεων υγείας σε ένα μόνο άτομο. Οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα περίπου 2,3 lakh ατόμων με τέτοιο πολυνοσηρό καρκίνο από την τράπεζα δεδομένων EPIC και 1,81 lakh ατόμων από τη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου. Με βάση την ανάλυση αυτών των δεδομένων, επισήμαναν τον κρίσιμο ρόλο και τον μηχανισμό της αντίστασης στην ινσουλίνη στη μεταβολική νόσο. Κατά τη σύγκριση συγκεκριμένων κοορτών, ατόμων ηλικίας 35-70 ετών ή/και με χαρακτηριστικά όπως ορισμένες διατροφικές συνήθειες, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να μειώσει την επιβάρυνση της πολυνοσηρότητας του καρκίνου και των καρδιομεταβολικών ασθενειών. Οι ερευνητές κατάφεραν να συσχετίσουν την υψηλότερη προσκόλληση σε μια υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων (συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης, του εγκεφαλικού, της καρδιακής προσβολής και του διαβήτη τύπου 2). Η χρήση προϊόντων καπνού οδηγεί επίσης σε καρκίνο. Η πολύκροτη μεσογειακή διατροφή αναφέρεται ως πολύ καλή, αν και η χρήση ψαριού, κοτόπουλου και κόκκινου κρασιού επιτρέπεται στην περιοχή της Μεσογείου. Σημειώστε ότι οι χορτοφαγικές ή vegan δίαιτες, οι οποίες αποκλείουν οποιαδήποτε διατροφή με βάση τα ζώα, έχουν επίσης χαμηλότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Ενώ οι χορτοφάγοι χρησιμοποιούν γάλα και περιστασιακά μερικά αυγά, οι βίγκαν αποφεύγουν αυστηρά ακόμη και το γάλα, το οποίο είναι ζωικό προϊόν. Κατάσταση στην Ινδία Γυρίζοντας στην Ινδία: περίπου το 35% των ανθρώπων είναι χορτοφάγοι. χρησιμοποιούν δημητριακά και πολλά λαχανικά στο καθημερινό τους φαγητό, καθώς και γάλα. μερικά από αυτά χρησιμοποιούν και αυγά. Περίπου το 10% είναι vegans, που δεν χρησιμοποιούν καν γάλα. Η παρουσία δύο ή περισσότερων μακροχρόνιων (χρόνιων) καταστάσεων υγείας σε ένα άτομο είναι ανησυχητική. Υπολογίζεται ότι το 16,4% του αστικού πληθυσμού είναι διαβητικό ενώ το 8% των κατοίκων της υπαίθρου είναι προδιαβητικό. Περίπου το 26% των αστικών Ινδών ανδρών και γυναικών είναι ανθεκτικοί στην ινσουλίνη με μεταβολικές διαταραχές. Δυστυχώς, περίπου το 29% από αυτούς καπνίζουν μπίντι, τσιγάρα και ναργιλέ και ο καπνός σε αυτά προκαλεί καρκίνο. Ο αγροτικός πληθυσμός δεν καπνίζει μόνο: πολλά από τα μέλη του μασούν επίσης καρπούς betel, η περίσσεια των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του στόματος. Όσοι είναι άνω των 60 ετών αντιπροσωπεύουν το 13% των ατόμων με διαβήτη και υποφέρουν περαιτέρω από διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η άνοια και η νόσος Αλτσχάιμερ. Είναι καιρός η ιατρική μας κοινότητα, η κοινωνία, οι πολιτικοί ηγέτες και οι κρατικές και κεντρικές κυβερνήσεις να λάβουν υπόψη αυτήν την ανησυχητική κατάσταση και να βρουν τρόπους να την ξεπεράσουν. Δημοσιεύθηκε – 31 Οκτωβρίου 2025 10:00 π.μ. IST
Δημοσιεύτηκε: 2025-10-31 04:30:00
πηγή: www.thehindu.com
