Η Gen Z ακυρώνει το KETTLE: Οι νέοι προβλέπουν πώς θα είναι οι κουζίνες μας σε 50 χρόνια – και λένε ότι η συσκευή παρασκευής τσαγιού θα ανήκει στο παρελθόν
Ο αγαπημένος βραστήρας είναι μια από τις συσκευές κουζίνας που θα έχουν εξαφανιστεί σε 50 χρόνια χάρη στο Gen Z, σύμφωνα με νέα έρευνα. Οι σημερινοί νέοι θα τροφοδοτήσουν την απομάκρυνση από τις ογκώδεις, ενσύρματες συσκευές κουζίνας που προτιμούν οι παλαιότερες γενιές, σύμφωνα με τους ειδικούς. Η καθηγήτρια Deborah Sugg Ryan, ιστορικός σχεδιασμού στο Πανεπιστήμιο του Πόρτσμουθ, έχει συνεργαστεί με τον οικιακό λιανοπωλητή Wickes για να φανταστεί την «κουζίνα του 2075». Και φαίνεται δραματικά διαφορετική από ό,τι γνωρίζουμε σήμερα. Θα περιλαμβάνει σεφ τεχνητής νοημοσύνης, ενσωματωμένα στούντιο TikTok, ηλιακούς συλλέκτες και εσωτερικούς «υδροπονικούς» κήπους – που θα περιέχουν καλλιέργειες που καλλιεργούνται χωρίς την ανάγκη χώματος. «Η κουζίνα ήταν πάντα ο καθρέφτης των καιρών – από τη μεταπολεμική προκατασκευασμένη κουζίνα μέχρι τους σημερινούς ανοιχτούς χώρους διαβίωσης», είπε ο καθηγητής Sugg Ryan. «Μέχρι το 2075, η κουζίνα θα είναι ένας πολυλειτουργικός κόμβος που θα αντικατοπτρίζει τις αξίες του Gen Z – βιωσιμότητα, ευεξία και ψηφιακή συνδεσιμότητα. «Αναμένετε απρόσκοπτη ενσωμάτωση της τεχνητής νοημοσύνης, της οικολογικής καινοτομίας και των χώρων σχεδιασμένων τόσο για εκπομπή όσο και για μαγείρεμα.» Βραστήρες, τοστιέρες και ακόμη και φούρνοι θα μπορούσαν να «ακυρωθούν» από τις βρετανικές κουζίνες έως το 2075 – σύμφωνα με νέα έρευνα της Generation Z (φωτογραφία αρχείου) Η κουζίνα του 2075 θα έχει έναν ειδικό χώρο δημιουργίας περιεχομένου με κάμερα ενσωματωμένη στον τοίχο και προσωπικό σεφ με τεχνητή νοημοσύνη και έξυπνο αγοραστή, έναν «υδροπονικό» κήπο χωρίς πολλά χώματα και κουκούτσια. 2.011 ενήλικες, συμπεριλαμβανομένων 1.010 ηλικίας μεταξύ 18 και 27 ετών – το ανώτερο εύρος της ηλικιακής ομάδας που εντάσσεται στην ταξινόμηση «Gen Z» (γεννημένοι μεταξύ 1997 και 2012). Η έρευνα ρώτησε τους ερωτηθέντες για το πώς χρησιμοποιούν τις κουζίνες τους, πώς αισθάνονται για τις συσκευές κουζίνας και πώς πιστεύουν ότι οι κουζίνες θα χρησιμοποιηθούν στο μέλλον. Συνολικά, το 24 τοις εκατό των ερωτηθέντων Gen Z είπε ότι ο βραστήρας θα είναι ξεπερασμένος μέχρι το 2075, ενώ το 20 τοις εκατό είπε ότι τα ογκώδη ψυγεία και καταψύκτες θα φύγουν. Αυτές οι αξιόπιστες συσκευές θα αντικατασταθούν από κομψές, πολυλειτουργικές μονάδες κρυμμένες πίσω από ντουλάπι χωρίς λαβή που ανοίγουν με το άγγιγμα ή ακόμα και με φωνητικές εντολές. Αντί να χάνουμε χρόνο περιμένοντας να βράσει ένας βραστήρας, το ζεστό νερό θα ρέει αμέσως από τις βρύσες με δυνατότητα αφής σε όλες τις κουζίνες σε 50 χρόνια από τώρα. Οι μεγάλοι φούρνοι και οι φούρνοι μικροκυμάτων, κάποτε το επίκεντρο της κουζίνας, θα μπορούσαν επίσης να εξαφανιστούν, με το 23 τοις εκατό του Gen Z να προβλέπει ότι δεν θα υπάρχουν πλέον. Αντίθετα, οι κουζίνες θα επικεντρωθούν στη βιωσιμότητα και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, την ψηφιακή ζωή και τη σουηδική φιλοσοφία «Lagom» για την αποφυγή της περιττής ακαταστασίας, διατηρώντας παράλληλα «τη ζεστασιά στο σπίτι και τη λειτουργικότητα». Στην κουζίνα του 2075, ένας σεφ τεχνητής νοημοσύνης και προγραμματιστής διατροφής σε μια μεγάλη οθόνη μπροστά σας θα σας καθοδηγήσει σε μια συνταγή και θα κάνει το εβδομαδιαίο ηλεκτρονικό σας κατάστημα. Ο σεφ AI θα είναι μια ολογραφική ή εξαιρετικά λεπτή οθόνη για καθοδηγούμενη μαγειρική και εξατομικευμένα σχέδια γευμάτων Η κουζίνα του 2075 AI σεφ και διατροφικός σχεδιαστής – ολογραφική ή εξαιρετικά λεπτή οθόνη για καθοδηγούμενη μαγειρική και εξατομικευμένα σχέδια γευμάτων Υδροπονικός κήπος – φρέσκα βότανα και χόρτα που καλλιεργούνται σε αυτόνομο, σύστημα χωρίς χώμα, σύστημα μηδενικής ενέργειας “Γκαράζ” συσκευής – πάγκοι χωρίς ακαταστασία με κρυφές συσκευές πολλαπλών χρήσεων Ζώνη δημιουργίας περιεχομένου – ενσωματωμένο φως δακτυλίου και βάση κάμερας για βιντεοσκόπηση συνταγών ή φιλοξενία ζωντανών ροών Φωτισμός που ανταποκρίνεται στη διάθεση – προσαρμόσιμες πινελιές LED για το μαγείρεμα, το φαγητό ή τη διασκέδαση. βάσεις smartphone που τοποθετούνται στο χέρι. Μια κουζίνα θα έχει και φριτέζα αέρα και παραδοσιακές επιλογές μεταφοράς και θα είναι τεχνητής νοημοσύνης, προσέχοντας το κυριακάτικο ψητό σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα στεγνώσει και θα παραψηθεί ποτέ. Ένας υδροπονικός κήπος που βρίσκεται κάτω από τον κεντρικό πάγκο της κουζίνας θα αποθηκεύσει τα αγαπημένα σας βότανα σε απόλυτα ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και φωτός. Εν τω μεταξύ, ένα «σύστημα απόβλητου σε ενέργεια» ενσωματωμένο στον πάγκο εργασίας θα καίει οργανικά υπολείμματα για να τα μετατρέψει σε θερμότητα και ηλεκτρική ενέργεια για να τροφοδοτήσει την κουζίνα. Θα υπάρχει επίσης ηλιακός «φωτισμός που ανταποκρίνεται στη διάθεση» που θα περιλαμβάνει προσαρμόσιμα φώτα LED για να ταιριάζουν στο μαγείρεμα, το φαγητό ή τη διασκέδαση. Λίγα στοιχεία γνωστά σε πολλές κουζίνες σήμερα θα παραμείνουν, όπως ο νεροχύτης κουζίνας, οι βρύσες και οι επαγωγικές εστίες για βράσιμο, αλλά γενικά θα είναι σχεδόν αγνώριστα στα σύγχρονα μάτια. Εάν η βιομηχανία της ρομποτικής συνεχίσει με ρυθμό, ορισμένα νοικοκυριά θα μπορούσαν να διαθέτουν ακόμη και εξελιγμένους ρομπότ μπάτλερ τύπου C-3PO. «Μέχρι το 2075, η κουζίνα δεν θα είναι μόνο εκεί που μαγειρεύουμε – θα είναι το πιο έξυπνο δωμάτιο στο σπίτι», δήλωσε ο Dan Ferrari, επικεφαλής κουζινών στο Wickes. Οι τρισδιάστατοι εκτυπωτές θα μπορούσαν σύντομα να γίνουν η επόμενη δημοφιλής συσκευή οικιακής κουζίνας. Στη φωτογραφία, ένα φυτικό εναλλακτικό φιλέτο «σολωμού» από την αυστριακή εταιρεία Revo Foods, κατασκευασμένο από μυκοπρωτεΐνη και φυτικό λίπος για να αναδημιουργήσει τη δομή των συμβατικών φιλέτου σολομού. «Για το Gen Z, η κουζίνα του μέλλοντος είναι αβίαστη, βιώσιμη και πάντα έτοιμη για το κοντινό της». Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι οι τρισδιάστατοι εκτυπωτές θα είναι η επόμενη δημοφιλής συσκευή κουζίνας, δημιουργώντας τον ίδιο θόρυβο με τις φριτέζες αέρα σήμερα. Οι τρισδιάστατοι εκτυπωτές τροφίμων μπορούν να κατασκευάζουν τρόφιμα όπως πίτσα, ζυμαρικά, μπιφτέκια και κις εκτυπώνοντας τα ακατέργαστα συστατικά. Η Lynette Kucsma, συνιδρυτής της εταιρείας τρισδιάστατης εκτύπωσης τροφίμων Natural Machines, πιστεύει ότι θα γίνουν μια κοινή συσκευή κουζίνας όπως ένας φούρνος ή μια σόμπα μόλις τη δεκαετία του 2030. «Αντί να εξαρτώνται υπερβολικά από συσκευασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα, οι άνθρωποι μπορούν να εξατομικεύσουν τα γεύματά τους, να τρώνε πιο υγιεινά, να βελτιώσουν την αποδοτικότητα της κουζίνας και να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων», είπε. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι αυτό που θα μαγειρέψουμε στην κουζίνα θα αλλάξει δραματικά για να μειώσει τις εκπομπές άνθρακα και να βοηθήσει να σωθεί ο πλανήτης.Σύντομα στο μενού αντί για μπέργκερ, μπριζόλες και κεμπάπ θα μπορούσαν να είναι όπως η σαλάτα κρίκετ, οι μπριζόλες που καλλιεργούνται στο εργαστήριο και οι μπάλες «κρέατος» από υδρόβια φυτά. Τα παραδοσιακά βρετανικά πιάτα που κινδυνεύουν να εξαφανιστούν – θα φάγατε λοιπόν αυτά τα εμβληματικά γεύματα για να τα σώσετε; Είναι από τα πιο εμβληματικά βρετανικά πιάτα που έχουν δημιουργηθεί ποτέ και μερικά από τα πιο δημοφιλή φαγητά άνεσης της χώρας.Αλλά οι επιστήμονες αποκαλύπτουν ότι τα είδη όπως το pan haggerty, το λουκάνικο Glamorgan και ακόμη και η πανίσχυρη πίτα του βοσκού θα μπορούσαν να «εξαφανιστούν». Ο κατασκευαστής συσκευών κουζίνας Ninja ερεύνησε 2.000 άτομα στο Ηνωμένο Βασίλειο για να δει πώς αλλάζουν οι τάσεις των τροφίμων στο διαδίκτυο. προτείνει ότι 10 βρετανικά πιάτα ξεπερνούν τις αναδυόμενες τάσεις των τροφίμων, τις ανησυχίες για την υγεία και τη γενική έλλειψη συνειδητοποίησης ότι υπάρχουν. «Η βρετανική κουζίνα είναι γεμάτη κλασικά που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, φέρνοντας ζεστασιά και άνεση σε αμέτρητα νοικοκυριά σε όλη τη χώρα», είπε ο Ninja, γνωστός για τις φριτέζες του. «Τα ευρήματά μας δείχνουν ποια γεύματα εξακολουθούν να λατρεύουν και που μπορεί σύντομα να είναι τίποτα περισσότερο από μια μακρινή ανάμνηση.» (tagsTo Translate)dailymail
Δημοσιεύτηκε: 2025-11-05 13:39:00
πηγή: www.dailymail.co.uk
