Ο πρωτοπόρος γαλακτοπαραγωγός που κρατά μοσχάρια με τις μητέρες τους
Η δημοσιογράφος της Lori Carnochan από τη Νότια Σκωτία, BBCDavid Finlay, πρωτοπορεί στο σύστημα γαλακτοπαραγωγής με αγελάδες με μοσχάρι Το πολύ, τα μοσχάρια παραδοσιακών γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων χωρίζονται από τις μητέρες τους εντός 24 ωρών από τη γέννησή τους. Επιτρέπει στους αγρότες να συλλέγουν το γάλα που θα έπιναν φυσικά τα μοσχάρια και να το πουλήσουν για να γίνει γαλακτοκομικά προϊόντα.Όμως ένας αγρότης στη νότια Σκωτία πρωτοπορεί σε μια ασυνήθιστη μέθοδο εμπορικής εκτροφής γαλακτοκομικών προϊόντων – κρατώντας την αγελάδα και το μοσχάρι μαζί για περίπου έξι μήνες. Ο David Finlay, ο οποίος εκτρέφει 130 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής κοντά στο Gatehouse of Fleet, ισχυρίζεται ότι το σύστημα οδηγεί σε υψηλότερα πρότυπα καλής διαβίωσης των ζώων και μια πιο κερδοφόρα επιχείρηση. Τώρα ζητά από την κυβέρνηση της Σκωτίας να χρηματοδοτήσει ένα νέο ριζοσπαστικό πρόγραμμα ανάπτυξης αγελάδας με μοσχάρι. Ωστόσο, ορισμένοι αγρότες πιστεύουν ότι το σύστημα του κ. Finlay δεν είναι βιώσιμο για πολλούς στον κλάδο. Ο David Finlay διευθύνει ένα κοπάδι 130 αγελάδων στο Rainton Ο κ. Finlay και η αείμνηστη σύζυγός του Wilma αποφάσισαν να εξερευνήσουν το σύστημα γαλακτοκομικών προϊόντων αγελάδας με μοσχάρι στη φάρμα Rainton το 2012. Η κυρία Finlay, η οποία δεν προερχόταν από γαλακτοκομικό υπόβαθρο, δεν μπορούσε να καταλάβει γιατί οι μητέρες και τα νεογέννητα είχαν χωριστεί σε όλα τα μικρά μέρη. Κάτω Χώρες. Ο κ. Finlay είπε: «Βασικά, αφήνουμε τα μοσχάρια με τις μητέρες τους αντί για λιγότερο από λίγες ώρες, τώρα τα αφήνουμε για πέντε έως έξι μήνες. «Και προσπαθούμε να δούμε αν μπορούμε να αξιοποιήσουμε τη φυσική υγεία και παραγωγικότητα ενός συστήματος όπου είναι πιο φυσικό για τις αγελάδες και τα μοσχάρια». Το σύστημα αγελάδας με μοσχάρι με το κοπάδι τους, αλλά η απόφαση σχεδόν χρεοκόπησε την επιχείρηση όταν δεν τους είχε απομείνει αρκετό γάλα για να πουλήσουν στην αγορά. Μετά την αναθεώρηση του επιχειρηματικού τους σχεδίου και την υιοθέτηση μιας νέας προσέγγισης, το ζευγάρι βρήκε έναν τρόπο να καταστήσει το σύστημα οικονομικά βιώσιμο. στο αγρόκτημα, επειδή τα νεαρά ζώα μεγαλώνουν και ωριμάζουν πολύ πιο γρήγορα και οι αγελάδες παράγουν 25% περισσότερο γάλα», είπε. γαλακτοκομικό αγρόκτημα αγελάδας με μοσχάρι στην Ευρώπη. Ο υπουργός Γεωργίας της Σκωτίας Jim Fairlie λέει ότι η κυβέρνηση έχει δεσμευτεί να υποστηρίξει την υψηλή ευημερία των ζώων Ο κ. Finlay ζητά από την κυβέρνηση της Σκωτίας δέσμευση χρηματοδότησης πολλών εκατομμυρίων λιρών, ώστε να ταιριάζει με την έρευνα της ΕΕ για τα οικονομικά του συστήματος, το περιβάλλον και τις επιπτώσεις της καλής μεταχείρισης των ζώων. «Πάντα θα ενθαρρύνω όσους εργάζονται στον τομέα να αναζητούν καινοτόμες προσεγγίσεις στη γεωργία που ωθούν τη Σκωτία να είναι παγκόσμιος ηγέτης στη βιώσιμη και αναγεννητική γεωργία», είπε. Είναι υπέροχο να βλέπεις προοδευτικές επιχειρήσεις να παίρνουν την πρωτοβουλία και να υιοθετούν ήδη αυτές τις πρακτικές.” Ο David McMiken από τη φάρμα Ernespie δεν πιστεύει ότι το σύστημα είναι κατάλληλο για τα περισσότερα γαλακτοκομικά αγροκτήματα Η γαλακτοκομία είναι μεγάλη επιχείρηση στη νοτιοδυτική Σκωτία, με τους Dumfries και Galloway να φιλοξενούν σχεδόν τα μισά κοπάδια γαλακτοπαραγωγής της Σκωτίας. Ο γαλακτοπαραγωγός που διατηρεί 300 αγελάδες στη φάρμα του στο Ernespie κοντά στο Κάστρο Ντάγκλας, είπε ότι θα καλωσόριζε περισσότερες επενδύσεις στη γαλακτοβιομηχανία στο σύνολό της, αλλά το σύστημα αγελάδας με μόσχο ήταν απίθανο να υιοθετηθεί ευρέως.» “Χρησιμοποιώντας μια συμβατική διάταξη, έχουμε επίσης ανεξάρτητο έλεγχο ασθενειών μεταξύ μητέρων και μόσχων. “Η Σκωτία έχει μερικούς από τους υψηλότερους κανονισμούς καλής μεταχείρισης στον κόσμο και είμαστε πολύ περήφανοι για τον τομέα που δημιουργήσαμε.” ενός ευρωπαϊκού ερευνητικού προγράμματος που εξετάζει τα συστήματα αγελάδας με μοσχάρι Ο κ. Finlay βραβεύτηκε πρόσφατα με Τιμητική Υποτροφία από το Scotland’s Rural College (SRUC), για τη δέσμευσή του στην καινοτομία, τη βιωσιμότητα και την εκπαίδευση. Ο Χόλι Φέργκιουσον, επιστήμονας γαλακτοκομίας ακριβείας με το SRUC, είπε: «Οι άνθρωποι αρχίζουν να αναρωτιούνται περισσότερο εάν είναι ένα σύστημα που θα μπορούσαν να λειτουργήσουν και ενδιαφέρονται λίγο περισσότερο για τις προκλήσεις και τις παγίδες». συστήματα αγελάδας με μοσχάρι στο Ηνωμένο Βασίλειο.”Η οικογένεια Finlay Η Wilma Finlay ήταν αναπόσπαστο μέρος του πρωτοποριακού έργουΤο ταξίδι του Finlay από την παραδοσιακή γαλακτοκομία στους πρωτοπόρους αυτού του ριζοσπαστικού νέου συστήματος έχει αποτυπωθεί σε ταινία και μετατράπηκε στο βραβευμένο ντοκιμαντέρ A Dairy Story από τον σκηνοθέτη Dumfries Ian Findlay. Η ταινία έγινε πιο οδυνηρή καθώς η κυρία Finlay πέθανε με καρκίνο τον Μάρτιο του 2025. Ο κ. Finlay είπε ότι αγωνίζεται με το γεγονός ότι η σύζυγός του δεν είναι κοντά για να δει την επιτυχία του ντοκιμαντέρ ή τη συνεχή επιτυχία του συστήματος που βοήθησε να αναπτυχθεί. Είπε: “Είναι τραγικό. Είναι τόσο κρίμα. Αλλά το γεγονός ότι έχουμε έναν τρόπο για τη φάρμα μας που λειτουργεί καλύτερα. Το προσωπικό είναι απόδειξη της Wilma.”
Δημοσιεύτηκε: 2025-11-20 06:22:00
πηγή: www.bbc.com
