Εμπειρογνώμονας αποκαλύπτει πώς να εντοπίσετε το κρυμμένο «gunk» στα χάπια βιταμινών: «Μπορεί να προκαλέσει καθαρτικά αποτελέσματα ή να σταματήσει την απορρόφηση»
Ποτέ δεν υπήρξαν περισσότερα συμπληρώματα με επένδυση στα ράφια των σούπερ μάρκετ, συσκευασμένα σε ντουλάπια μπάνιου και στοιβαγμένα σε νυχτερινά πάγκους, καθώς εκατομμύρια προσπαθούν να ενισχύσουν την υγεία τους μέσω ενός καθημερινού χαπιού ή σκόνης. Περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο λαμβάνουν κάποια μορφή συμπληρώματος τακτικά—που ισοδυναμεί με 81 εκατομμύρια συμπληρώματα την ημέρα. Φτιαγμένο με απομόνωση βασικών μετάλλων και βιταμινών από φυτικές και ζωικές ενώσεις, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι όλα τα συμπληρώματα είναι καλά για εμάς—είτε αναζητούμε καλύτερο ύπνο, περισσότερη ενέργεια ή ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι μπορούν να είναι γεμάτα με πρόσθετα, ηλεκτρονικά νούμερα και γαλακτωματοποιητές, γνωστά ως «συστατικά πλήρωσης», που θα μπορούσαν να προκαλέσουν όλεθρο στην υγεία σας—με την έρευνα να τα συνδέει με ασθένειες του εντέρου, καρδιακές παθήσεις και ακόμη και καρκίνο. Και αυτά τα πληρωτικά μπορεί επίσης να είναι πολύ κακά για το μικρόβιο του εντέρου μας, τη φιλική κοινότητα των βακτηρίων ζωτικής σημασίας για τη σωματική και ψυχική μας υγεία, προειδοποιούν οι ειδικοί. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα συμπληρώματα διατροφής ρυθμίζονται βάσει του νόμου περί συμπληρωμάτων διατροφής του 2003, ο οποίος επιβάλλει τη συμμόρφωση με τη γενική νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων, πράγμα που σημαίνει ότι οι εταιρείες συμπληρωμάτων δεν μπορούν να κάνουν παραπλανητικούς ισχυρισμούς για την υγεία. Όμως, σε αντίθεση με τα φάρμακα που ελέγχονται τακτικά για τυχόν ανεπιθύμητες παρενέργειες, τα συμπληρώματα δεν τηρούνται στο ίδιο χρυσό πρότυπο—που σημαίνει ότι δεν κάνουν πάντα αυτό που λένε στο κουτί. «Ο λόγος που τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται τόσο συχνά στα συμπληρώματα είναι για τη συγκέντρωση σκόνης», εξήγησε ο Matt Jarosay, εγγεγραμμένος διατροφολόγος και ιδρυτής των συμπληρωμάτων ELIVIDE. Περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο λαμβάνουν κάποια μορφή συμπληρώματος τακτικά—το ισοδύναμο των 81 εκατομμυρίων συμπληρωμάτων την ημέρα. Θυμηθείτε, ενώ οι συνθετικές μορφές βιταμινών μπορεί να είναι 10 φορές φθηνότερες, είναι πολύ πιο δύσκολο να απορροφηθούν. «Η προειδοποίηση έρχεται καθώς τα δημοφιλή συμπληρώματα που πωλούνται στους δρόμους της Βρετανίας βρέθηκαν να περιέχουν περισσότερο από το διπλάσιο του ασφαλούς ανώτατου ορίου βιταμινών και μετάλλων που προτείνουν οι βρετανοί υγειονομικοί υπάλληλοι. Ορισμένα ήταν ακόμη περισσότερα από 12 φορές τα επιτρεπόμενα επίπεδα. Λοιπόν, ποια «πληρωτικά» πρέπει να μας απασχολούν και πώς γνωρίζουμε ποια συμπληρώματα είναι ασφαλή; Τεχνητά γλυκαντικά και χρωστικές ουσίες Τα τεχνητά γλυκαντικά, όπως η ασπαρτάμη, είναι από τα πιο κοινά πρόσθετα στον κόσμο. Χωρίς θερμίδες, χρησιμοποιούνται σε χιλιάδες εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, ακόμη και σε συμπληρώματα για να βελτιώσουν τη γεύση και τη γεύση. Ωστόσο, οι ειδικοί έχουν εκφράσει ακούραστα ανησυχίες για την ασφάλειά τους, με την ασπαρτάμη να αναφέρεται από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) ως «πιθανώς καρκινογόνο». Συμπληρώματα που περιλαμβάνουν τη μασώμενη βιταμίνη C της Tesco, τη μασώμενη βιταμίνη C με γεύση πορτοκαλιού Morrison και τις μασώμενες ταμπλέτες με γεύση πορτοκαλιού της Boot της Boot έχουν καταχωρίσει στο παρελθόν το τεχνητό γλυκαντικό στα συστατικά τους. Άλλες μελέτες έχουν εμπλακεί ακόμη και το γλυκαντικό στη συσσώρευση λίπους στις αρτηρίες, το οποίο αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. Η ασπαρτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό με χαμηλές θερμίδες, το οποίο είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Αυτή η συλλογή αποθέσεων λίπους, που ονομάζεται αθηροσκλήρωση, οδηγεί σε στένωση των αρτηριών, περιορίζοντας τη ροή του αίματος από και προς την καρδιά, βλάπτοντας το όργανο με την πάροδο του χρόνου. Μέρη της λιπώδους πλάκας μπορεί να σπάσουν πυροδοτώντας επικίνδυνα μπλοκαρίσματα στα αιμοφόρα αγγεία και εγκεφαλικό. «Το διοξείδιο του τιτανίου είναι από τα χειρότερα πρόσθετα εκεί έξω», πρόσθεσε ο κ. Jasory. «Καταργείται σταδιακά, αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται. δίνει στα συμπληρώματα μια λαμπερή εμφάνιση, αλλά διαταράσσει την ακεραιότητα του φραγμού του εντέρου. Τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι η ασπαρτάμη μπορεί επίσης να διαταράξει το μικροβίωμα του εντέρου, τη συλλογή υγιών βακτηρίων στο σώμα που παίζουν βασικό ρόλο στην πέψη, το ανοσοποιητικό και ακόμη και τη διάθεση. Αντισυσσωματικοί παράγοντες Προσέξτε ονόματα όπως μαλτοδεξτρίνη, κόμμι γκουάρ και στεατικό μαγνήσιο, ένας παράγοντας «ροής» που σε υψηλές ποσότητες μπορεί να έχει καθαρτικά αποτελέσματα και να επηρεάσει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, συμβούλεψε ο κ. Jarosy. Το στεατικό μαγνήσιο χρησιμοποιείται συχνά στη διαδικασία παραγωγής για να αποτρέψει την προσκόλληση των συστατικών στον εξοπλισμό και τα μηχανήματα. Και ενώ ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων (FSA) το θεωρεί ασφαλές για χρήση σε συμπληρώματα, οι ειδικοί λένε ότι θα μπορούσε να επηρεάσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών – καθιστώντας τα συμπληρώματά σας άχρηστα. «Όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν κάποιο επίπεδο ερεθισμού στο γαστρεντερικό σύστημα», προειδοποίησε η διατροφολόγος. «Το θέμα δεν είναι συνήθως μία μόνο μικρή δόση, αλλά το «συσσωρευτικό κοκτέιλ» αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια της ζωής. «Οι περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν ήδη από σημαντικό ερεθισμό του εντέρου, γι’ αυτό και τα εντερικά προβλήματα είναι το νούμερο ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε ως διατροφολόγοι, οπότε το να μην προσθέτουμε περισσότερη επιβάρυνση είναι κάτι που πρέπει να προσέχουμε», πρόσθεσε. Μειωμένη βιοδιαθεσιμότητα: το κέλυφος της κάψουλας Ένα από τα κύρια ζητήματα με τη χρήση προσθέτων στα συμπληρώματα είναι ότι μπορούν πραγματικά να εμποδίσουν την απορρόφηση βασικών θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, το στεατικό μαγνήσιο είναι υδρόφοβο, εξήγησε ο κ. Jarosy. «Αυτό σημαίνει τελικά ότι μπορεί να καθυστερήσει την αποσύνθεση, προκαλώντας πιθανώς μειωμένη απορρόφηση. Το όξινο φωσφορικό ασβέστιο μπορεί επίσης να μειώσει τη βιοδιαθεσιμότητα ορισμένων μετάλλων, όπως ο ψευδάργυρος, σχηματίζοντας σύμπλοκα ή ανταγωνιζόμενοι για μονοπάτια μεταφοράς». Ένα άλλο πράγμα που οι περισσότεροι άνθρωποι ξεχνούν είναι ότι οι βιταμίνες είναι αυτό που βρίσκεται στην πραγματικότητα μέσα στην κάψουλα και όχι το συμπλήρωμα στο σύνολό του, λέει ο κ. Jarosay. Έρευνες δείχνουν ότι πολλοί Βρετανοί έχουν έλλειψη σε ωμέγα 3 και οι ειδικοί προειδοποιούν ότι είναι ζωτικής σημασίας να αυξηθούν τα επίπεδα κατά τους χειμερινούς μήνες για την αποτροπή λοιμώξεων – αλλά ο Ματ προειδοποιεί ότι ορισμένες βιταμίνες θα εγκλωβιστούν σε συνθετικά κελύφη που μπορούν να προκαλέσουν όλεθρο στο έντερο μας. που προέρχεται από ξυλοπολτό. «Αν και δεν προκαλεί πάντα προβλήματα, μπορεί να προκαλέσει κάποια εντερική διαταραχή, ειδικά αν παίρνετε πολλές κάψουλες», είπε. Τι πρέπει να προσέξετεΤο πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι μια διαφανής και λεπτομερής λίστα συστατικών όταν πρόκειται για την αγορά καθαρών συμπληρωμάτων, εξήγησε ο κ. Jarosy. Θα πρέπει να περιλαμβάνει τη συγκεκριμένη μορφή των βιταμινών που περιλαμβάνονται – για παράδειγμα εάν η βιταμίνη D2 ή η βιταμίνη D3, η οποία θεωρείται ελαφρώς πιο αποτελεσματική – καθώς και την ποσότητα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς οι περισσότεροι ενήλικες θα μπορούν να λαμβάνουν τις περισσότερες από τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται από τη διατροφή τους – με εξαίρεση τη βιταμίνη D τους χειμερινούς μήνες – πράγμα που σημαίνει ότι τα βαριά συμπληρώματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε υπερβολική δόση. «Μπορείτε επίσης να δείτε ποιες θρεπτικές μορφές χρησιμοποιεί ο κατασκευαστής, κάτι που είναι λίγο ενδεικτικό για την ποιότητα κατασκευής τους», είπε ο κ. Jarosy. «Για παράδειγμα, εάν μια εταιρεία χρησιμοποιεί κιτρικές ορυκτές μορφές, όπως κιτρικό ψευδάργυρο ή υδροχλωρική πυριδοξίνη αντί της πυριδοξάλης-5-φωσφορικής, της ενεργού μορφής, για τη βιταμίνη Β6, τότε ξέρετε ότι είναι κομψοί».
Δημοσιεύτηκε: 2025-11-15 11:47:00
πηγή: www.dailymail.co.uk
