21 καλύτερα δώρα για μάγειρες (2025): Vitamix, τηγανιά, φριτέζες
Κάθε μάγειρας έχει δει αυτές τις σανίδες κοπής που μοιάζουν με σκακιέρα και έχει διψάσει για αυτές λίγο. Είναι όμορφοι, φυσικά, αλλά είναι και λειτουργικοί. Η χρήση των μικρότερων τεμαχίων ξύλου με τελικούς κόκκους κάνει το μπλοκ κρεοπώλη σας πιο δύσκολο να κόψετε (κάτι που έχει σημασία όχι μόνο για την αισθητική αλλά και για τα βακτήρια) και ευκολότερο για το αγαπημένο σας μαχαίρι. Επειδή, όμως, μια σανίδα τελικού κόκκου πρέπει να είναι κατασκευασμένη από πολλά κομμάτια ξύλου, είναι συνήθως αρκετά ακριβά. Και έτσι είναι τέλεια δώρα για τον μάγειρα στη ζωή σας—μια λειτουργική απόλαυση που μπορεί να μην έχουν προσφέρει στους εαυτούς τους, αλλά θα είναι ευγνώμονες για κάθε μέρα που το χρησιμοποιούν. Ο τελικός κόκκος καρυδιάς Boardsmith είναι ο πίνακας που χρησιμοποιώ και εκτιμώ τον τελευταίο χρόνο. Το ξύλο καρυδιάς, όπως και τα περισσότερα ξύλα σφενδάμου και φρούτων, πέφτει στο γλυκό σημείο της σκληρότητας που είναι δύσκολο να σηκωθεί αλλά είναι εύκολο στα μαχαίρια. Έχει τόσο ωραίο σκούρο, καρυδί χρώμα. Το βάρος του το καθιστά απίθανο να κινηθεί. Και με κάνει να νιώθω λίγο καλύτερα κάθε φορά που μαγειρεύω – σαν να ήταν το κόψιμο του σέλινου μια μορφή πολυτέλειας που στο παρελθόν είχα αρνηθεί. Ο μάγειρας στη ζωή σας πιθανότατα θα αισθανθεί το ίδιο. Σημειώστε ότι το σφενδάμι είναι επίσης ένα καταπληκτικό ξύλο κοπής και το Boardsmith’s κοστίζει 50 $ λιγότερο από την καρυδιά. —Matthew KorfhageΆλλες υπέροχες σανίδες κοπής: Εάν δεν έχετε χώρο για μια μεγάλη σανίδα κρεοπωλείου, η Steelport έχει μια κομψή λύση. Το Steelport SteelCore ($280) είναι ένα σπάνιο πράγμα: μια πραγματικά καινοτόμος σανίδα κοπής. Είναι μια ακόμα βαριά, αλλά πολύ πιο λεπτή σανίδα με κόκκους από κόκκους φτιαγμένη με καρύδι τελικού κόκκου στη μία πλευρά για λαχανικά και καθημερινή προετοιμασία, μια σύνθετη σανίδα κοπής στην άλλη πλευρά για ωμό κρέας και ατσάλινα δοκάρια εσωτερικά για αντοχή τόσο στο βάρος όσο και στο στημόνι—όλα σε μια αρκετά λεπτή συσκευασία που αποθηκεύεται εύκολα. Πιθανώς να μην έχω συναντήσει πιο χρήσιμο πίνακα και εξακολουθεί να φαίνεται λίγο. Όσον αφορά τον προϋπολογισμό, αυτό το αναστρέψιμο μπλοκ με κόκκους άκρης από την Boos είναι επίσης εξαιρετικό (αν όχι τόσο υπέροχο όσο οι πλακέτες τελικής κοπής) και κοστίζει μόνο 87 $.
Δημοσιεύτηκε: 2025-12-09 12:38:00
πηγή: www.wired.com
