Πώς ένας αθλητικός διατροφολόγος τρώει μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να τροφοδοτήσει τις προπονήσεις και να νιώθει ικανοποιημένος — χωρίς εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα
Τα ράφια των παντοπωλείων είναι γεμάτα με βολικά σνακ με πρωτεΐνες, από μπάρες μέχρι αναψυκτικά. Αλλά πόσο πρέπει να βασίζεστε σε αυτά εάν προσπαθείτε να αποφύγετε τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα; Για τον Rob Hobson, έναν αθλητικό διατροφολόγο, η απάντηση είναι απλή: είναι «πολύ, πολύ εύκολο» να καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη χωρίς να βασίζεστε σε UPFs, που συνδέονται με την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2 και τις καρδιαγγειακές παθήσεις όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Για να υποστηρίξει την καθημερινή του ωριαία προπόνηση, η οποία συνδυάζει προπόνηση αντοχής σε ποδήλατο επίθεσης και άρση βαρών, στοχεύει να καταναλώνει περίπου 0,7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους κάθε μέρα. Ο Χόμπσον είπε ότι αυτό αρκεί για να χτίσει μυς, να αισθάνεται γεμάτος και να τροφοδοτεί τον εαυτό του. Συνήθιζε να στραφεί σε μπάρες πρωτεΐνης και σέικ, τα οποία είναι συνήθως εξαιρετικά επεξεργασμένα, αλλά μείωσαν τα UPF πριν από δύο χρόνια. Ο Χόμπσον μοιράστηκε πώς πετυχαίνει τους πρωτεϊνικούς στόχους του χωρίς να τρώει UPF, αλλά τόνισε ότι προσέχει να είναι υπερβολικά περιοριστικός. Αυτό το κάνει ακολουθώντας τον κανόνα 80/20: τρώει ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα τις περισσότερες φορές και ό,τι λαχταράει για το υπόλοιπο.” Έχω ακόμα ένα ποτήρι κρασί. Αν θέλω λίγη σοκολάτα, θα το κάνω. Αν θέλω να πάρω μια πίτσα, θα το κάνω.” είπε. «Αν το κάνετε αυτό, τότε το πιθανότερο είναι ότι χάνετε άλλα πράγματα», είπε. Τρώγοντας βρώμη με ελάχιστα επεξεργασμένη σκόνη πρωτεΐνης για πρωινό Ο Hobson τρώει βρώμη για ένα βράδυ με ελάχιστα επεξεργασμένη σκόνη πρωτεΐνης. Stefan Tomic/Getty Images Αφού επιστρέψει στο σπίτι από το γυμναστήριο, ο Χόμπσον τρώει ένα μπολ βρώμης που περιέχει βρώμη, γάλα και μια ελάχιστα επεξεργασμένη σκόνη πρωτεΐνης. «Είναι πρωτεΐνη ορού γάλακτος που έχει υδρολυθεί, αλλά δεν περιέχει τίποτα άλλο», είπε. Η βρώμη περιέχει κάποια πρωτεΐνη, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και αδιάλυτες φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την ομαλή πέψη και τροφοδοτούν τα ευεργετικά μικρόβια στο έντερο. Μόνο ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια, για παράδειγμα, περιέχει περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ο Hobson τα προσθέτει στα γεύματά του για να αυξήσει τον αριθμό των πρωτεϊνών. “Αν αγοράσω μια έτοιμη σούπα, θα βάλω μόνο μισό κουτάκι φασόλια”, είπε. Διατηρώντας την κουζίνα εφοδιασμένη με εύκολη πρωτεΐνη, ο Hobson διατηρεί το ψυγείο του γεμάτο με τόφου και άλλες πηγές πρωτεΐνης. Tathiane Fernandes/Getty Images Ο Χόμπσον διατηρεί πάντα το ψυγείο του γεμάτο πρωτεϊνικές πηγές, όπως κονσέρβα τόνου, τόφου και κοτόπουλου, τα οποία μπορεί να μαγειρέψει γρήγορα και να τα προσθέσει σε τηγανητό ή στιφάδο. «Το βρίσκω πολύ εύκολο να χρησιμοποιήσω μόνο αυτά τα τρόφιμα», είπε. Το πάθος του είναι πηγή πρωτεΐνης με λίγο προμαγειρεμένο ρύζι από σακούλα, λαχανικά και σάλτσα σόγιας.
Δημοσιεύτηκε: 2025-12-06 11:40:00
πηγή: www.businessinsider.com
